Caccioffuli chini - Carciofi ripieni @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

Home 1 December 2024
Caccioffuli chini - Carciofi ripieni
Ingredienti


8 Carciofi
500 kg di mollica di pane ancora non duro grattuggiato
1 spicchio d'aglio
2 ciuffetti di prezzemolo
sale
formaggio grattuggiato
olio di oliva
pepe nero macinato




come si cucina


-Lavate i carciofi, scolateli.
-Mescolate bene il pane grattugiato con il formaggio grattugiato e con il prezzemolo e l'aglio tritati. Salate, pepate
e finite di mescolare con un poco di olio.
-Aprite al centro i carciofi e riempiteli con questo impasto, battendoli sul gambo per fare meglio assestare l' impasto di mollica. -
-Poneteli ben stretti in un tegame, versate quindi l'olio dentro i carciofi . -Mettete nel tegame acqua quasi fino a coprire i carciofi, aggiungete un cucchiaio d'olio, poco sale ed uno spicchio di limone e coprite meglio con carta oleata.-
-Cuocete cosi i tutto per almeno mezz'ora.
Possono essere consumati sia caldi che freddi.
Piatto molto usato lunedi di pasquetta.

Anteprima non visibile

Anteprima non visibile
scrivici per questa ricetta scrivici per questa ricetta
falla conoscere ad un amico falla conoscere ad un amico
stampa stampa


Back to Top

Powered by Maian Recipe v1.2
© 2006-2024 Maian Script World. All Rights Reserved. Contatore statistico
75
6