Tagliare a liste un pò di peperoni
Metterli in padella con un pò di olio e un pochino di acqua
Coprirle e farli cuocere un poco
Quando l'acqua si asciuga continuare a farli friggere in quell'olio
tagliuzzare e aggiungere qualche pomodorino e lasciare cuocere tutto un poco e poi spegnere il fuoco.
Intanto in un piatto si è preparato del pangrattato,pecorino grattuggiato,prezzemolo e aglio tagliuzzati;
Prendere l'impasto preparato e versare in una padella rimestando un poco finchè i peperoni si mescolano con la mollica.
Servire anche freddo