Ingredienti
olive ancora verdi
sedano
peperoncino rosso fresco
aglio
olio d’oliva extravergine
aceto di vino rosso
sale
prezzemolo fresco
come si cucina
-Schiacciare le olive togliendo il nocciolo-
- Lasciare le olive cosi preparate in acqua fredda cambiando l’acqua una volta al giorno.
-Al 6 giorno immergere le stesse in acqua salata per un'altra settimana
-Lavare e condire le olive con aglio tagliato a pezzettini piccoli, aceto, olio , peperoncino e sedano fresco a pezzi, prezzemolo .
Rimescolare ed pronto il tutto per essere consumato.
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