gr. 400 tritato di carne ;
gr. 100 Parmigiano ;
Latte;
Aglio, prezzemolo;
2 uova;
Pane grattato;
Olio di oliva;
Sale e pepe nero
come si cucina
Mescolate la carne con formaggio, aggiungete il pangrattato, il latte , 1 spicchio di aglio e una manciatina di prezzemolo tritato, del sale e pepe nero macinato ed impastate con due uova.
Fate col composto delle polpettine rotonde, e
friggetele in olio caldissimo.
