Piscispada alla missinisi - Pescespada alla Messinese
Ingredienti
600gr di fette di pesce spada
1 cucchiaio di capperi
100gr di olive verdi
2 spicchi d'aglio
300gr di pomodorini
olio d'oliva qb
origano
sale qb
pepe qb
come si cucina
"tagliare in 4 i pomodorini
sminuzzare l'aglio
tagliare le olive e scolare i capperi
scaldare l'olio nella padella e farvi cuocere i capperi e le olive per qualche minuto,dopo raccoglierli su un lato della padella,sistemare le fette di pesce spada e ricoprirle.lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio girando ogni tanto.ricoprire con pomodorini,aglio,sale e pepe e lasciare cuocere per circa 10 minuti.togliere il coperchio cospargere di origano e servire
