orecchiette  broccoli e salsiccia @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

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orecchiette broccoli e salsiccia
Ingredienti


orecchiette
broccoli
salsiccia
4 pomodori
1 peperoncino piccante
sale q.b.
olio d'oliva
4 spicchi d'aglio


come si cucina




portare ad abbollizione una pentola d'acqua e scottare i broccoli per pochi minuti.
in una padella larga soffriggere l'aglio e il peperoncino, aggiungere la salsiccia sbriciolata senza pelle,farla cuocere un pò.
aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti.
scolare i broccoli,buttarli nella padella e amalgamarli con il soffritto facendo cuocere per circa 5 minuti.
cuocere le orecchiette,scolarle e aggiungerle al sugo amalgamando bene.
servire caldo.


by sonia
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