Pisci d'ovu - Pesce di uovo @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

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Pisci d'ovu - Pesce di uovo
Ingredienti


6 uova;
Parmigiano o pecorino grattugiato gr 50;
Pangrattato;
Aglio,
Prezzemolo;
Oliva di oliva;
Sale e pepe


come si cucina



Sbattete le uova col formaggio, il pangrattato,uno spicchio di aglio tritato, foglie di prezzemolo , sale e abbondante pepe. Scaldate in padella un poco di olio e versate il composto una cucchiaiata per volta.
Fate friggere e servite calde o anche fredde.




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