Sfinci ca ricotta-Raviola con la ricotta @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

Home 10 December 2024
Sfinci ca ricotta-Raviola con la ricotta
Ingredienti


1 kg. di farina 00
200gr strutto (o margarina ),
200 gr. zucchero,
30gr lievito,
10gr.di sale,
acqua q.b. x impastare.



come si cucina


RICOTTA , come ''conzare '' la ricotta

meglio del giorno prima, x scolare bene il liquido, deve essere dura. se è 1 kg. aggiungi 300 gr.zucchero e mescola benecon frusta. poi cannella in polvere, e se piace un po di vino cotto, ma che nn sia troppo, la ricotta nn deve venire molla.
Fare lievitare per circa 30 minuti , e poi preparare delle palline da stirare ( oppure prima preparare le palline e poi lasciarle lievitare ) , mettere dentro un cucchiaio di ricotta gia' condita ( nn troppo molla) xchè già lo zucchero fà acqua, e chiudere aiutandosi, con le dita bagnate o 1 forchetta,( chiudere bene) friggere con olio caldo, tutte coperte dall'olio, e infine, quando un po fredde, aggiungere lo zucchero.

Anteprima non visibile

Anteprima non visibile
scrivici per questa ricetta scrivici per questa ricetta
falla conoscere ad un amico falla conoscere ad un amico
stampa stampa


Back to Top

Powered by Maian Recipe v1.2
© 2006-2024 Maian Script World. All Rights Reserved. Contatore statistico
182
7