Baccalaru frittu- Baccalà fritto @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

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Baccalaru frittu- Baccalà fritto
Ingredienti

500 g di baccala ammollato
farina
olio d'oliva
sale



come si cucina

Tagliare a pezzi il baccalà circa 6x8
far riscaldare in padella l'olio abbondante
friggere i pezzi di baccalà dopo averli strizzati e infarinati
rigirare fino alla doratura e servire.


Si consuma per lo più nelle festività Natalizie e cenone di fine anno

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