Frittura di carduni- Cardi fritti @ Cucina MILI antiche e nuove ricette locali

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Frittura di carduni- Cardi fritti
Ingredienti


2 mazzi di cardi;
3 acciughe;
olio di semi per friggere;
200 gr di farina bianca.



come si cucina


Prendere i cardi pulirli lavandoli sotto l'acqua corrente.
Poi prendere una pentola, mettervi dell'acqua salata con i cardi e farli bollire,
quando sono cotti scolarli, asciugarli passarli nella farina con le acciughe fatte a pezzetti e friggerli.


Servire caldi.

by Linda
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