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Home 30 September 2014
Piparelli della nonna
Ingredienti


500gr di farina
350gr di zucchero
40gr di burro
4 uova
200gr di mandorle
20gr di strutto
1 cucchiaio di marmellata (qualsiasi gusto)
un cucchiaio di cacao
buccia di 1 arancia grattugiata
buccia di 1 limone grattugiata
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cannella
1 spolverata di noce moscata
sale
1 pizzico di bicarbonato
un pizzico di zafferano


come si cucina




Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto sodo e non troppo morbido.

Formare dei panetti lunghi e un p schiacciati e far riposare 1 ora in frigo.

Spennellare con uovo sbattuto mischiato ad un po di latte.

Tagliare a fette di circa 1 cm ,disporre in una teglia su carta da forno e infornare fino a doratura.



by Sonia
Piparelli della nonna

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