-300 gr di mandorle dolci
-100 gr di mandorle amare
-300 gr di zucchero
-3 albumi d'uovo
-3 cucchiai di pane grattugiato

-bollire dell'acqua e metteteci le mandorle amare
-quindi frullate insieme le mandorle dolci e le mandorle amare
impastare il frullato di mandorle con lo zucchero, il pane e gli albumi montati a neve;
- con l'impasto formate delle palline con le mani, adagiatele su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno -
fate cuocere in forno preriscaldato a 180 fino a quando non prendono un colore
lasciatele asciugare e raffreddare in
modo naturale;